Hofburg, Kanadische Wildnis und schokoladige Feigen-Energiekugeln

Feigen Energiekugeln Schokolade

Wie heißt es so schön: Schließt sich eine Tür, öffnet sich sogleich die nächste! Nach erfolgreichem Projektabschluss und einer kurzweiligen Amtsperiode in der Hofburg (ja, nicht nur der Bundespräsident residiert dort), geht es nun ins nordamerikanische Exil. Vancouver, Victoria, Seattle, Portland und San Francisco… der Klang dieser Städte erfüllt mich mit Fernweh, Vorfreude und Freiheit pur. Und morgen geht’s schon los! Weiterlesen

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Gefüllte Kokos-Mandelcupcakes

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Geburtstage. Feste, die gefeiert werden müssen und für mich immer perfekte Anlässe, um die Backkünste zu verfestigen. Genauer gesagt, die Kunst der Cupcake-Herstellung. Für sich allein ist ja schon jedes dieser Mini-Törtchen ein Kunstwerk, und ich bin immer wieder erstaunt, wie einfach diese eigentlich gelingen (selbst mir, bei solchen Feinheiten als eher ungeduldig bekannt). Weiterlesen

Maltesische Mandelkekse

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Meine letzte Reise führte mich sowohl beruflich als auch zum Vergnügen nach Malta. Dort gab’s nicht nur die schönsten bunt gestrichenen Türen – ja, ich liebe alte Türen -, sondern auch ziemlich viel und ziemlich köstliches Essen. Orientalisch-mediterran habe ich mich in den vier Tagen durch so ziemlich alles durchgekostet, was Malta zu bieten hat, von scharfem Haseneintopf über F’tira, eine Art Pizza, bis hin zu marinierten Schnecken. Weiterlesen