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Ahoi Kürbis! – Kürbisgnocchi in Salbeibutter mit Putenstreifen und Speck

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Während meines Kurzurlaubs in Mailand habe ich Gnocchi wiederentdeckt. Die aus der italienischen Küche stammenden „Gnocchi di patate“ ergeben ja schon ohne sonstige Extras ein köstliches Gericht, vor allem gegen den großen Hunger.
In meinem Fall gibt es, passend zum Thema, die Gnocchi in der Variante mit Kürbis und Salbeibutter. Kann man so belassen, mich hat aber außerdem der Fleischgusto gepackt, deshalb hier noch als besondere Draufgabe mit Putenstreifen und Speck.

(Anmerkung: Zeit nehmen! Gnocchi machen dauert länger als man denkt, macht aber dafür auch ziemlich viel Spass)

gnocchimitsalbeibutter

 

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Guten Morgen Wochenende, Ahoi Kürbis! – Cinnamon Pumpkin Pancakes

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Endlich Wochenende, endlich wieder Zeit um vernünftig zu kochen!
Laut Starbucks – es gibt keinen Pumpkin Spiced Latte mehr! – ist der Herbst und die Kürbiszeit angeblich schon vorbei. Nicht so bei mir. Ich mag Kürbis viel zu sehr, um mich jetzt schon davon zu verabschieden. Aus diesem Grund deklariere ich die nächste Zeit zu den „Ahoi Kürbis!“ Tagen und stelle euch meine Lieblingsverwendungszwecke für das orange Herbstgemüse vor.

Cinnamon-Pumpkin Pancakes

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Ahoi Kürbis! Süß-Würzige Kürbissauce

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Ahoi Kürbis!  Kürbissauce ist etwas typisch Nordamerikanisches, welches es vor Ort meist als „Canned Pumpkin“ oder „Pumpkinpurree“ zu kaufen gibt. Bei uns bis jetzt noch nicht gesehen, nehme ich den Kochlöffel einfach selbst in die Hand und stelle euch hier die homemade-version vor.

Die süß-würzige Kürbissauce eignet sich hervorragend als Basis für weitere Süßspeisen, wie zum Beispiel den Cinnamon Pumpkin Pancakes.

Süss-würzige Kürbissauce

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Simply Berlin – Apple Crumble with Banana Icecream

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Ok, I admit it. Not all of the dishes I shared with you are everyday material. After some requests to feature some more simple recipes, I also got asked to post something in English. So, there you go, first post for my English speaking readers!

In honour of my upcoming Berlin trip (and days getting colder), I think it is time for warm, comfy Apple Crumble. So, what exactly does this have to do with the German capital?

Well, I (and we) always baked Apple Crumble on those grey, wet winter days during my time in Berlin. It is the perfect remedy against those winter blues, and I promise it definitely makes you happy!
Simply Berlin Apple Crumble

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Moules Frites – Miesmuscheln auf französische Art

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Es ist wieder Muschelzeit!

Während meiner Zeit an der Côte  d’Azur kennen und lieben gelernt, gibt es seitdem Anfang November traditionell immer Moules Frites ( Miesmuscheln mit Pommes). Diese sind natürlich kein alltägliches Gericht, aber etwas Abwechslung tut ja immer gut.

Genau heute vor zwei Jahren saßen wir am Hafen in Nizza und ließen uns die moules en persillade schmecken. Der Sud aus Weißwein, Zwiebeln und Petersilie ist schnell gemacht, dazu frische Muscheln (gibt es momentan fast überall bei uns) und selbstgemachte Pommes, und schon fühlt man sich fast wie in Südfrankreich.

Moules en persillade

 

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