Knusprige Zucchini-Tomatentarte mit Ziegenkäse

Zucchini-Tomatentarte mit Ziegenkäse

Nachdem mich die Wanderlust diesen Sommer voll eingenommen hat, kommt mit dem Herbst nun auch wieder die schöne österreichische Heimat zum Zug. Worauf ich mich unterwegs am meisten gefreut habe? Auf’s frische Obst und Gemüse aus dem heimischen Garten.

Aus den letzten eigenen Tomaten und Zucchini dieses Jahres wird eine rustikalen Gemüsetarte mit Ziegenkäse gezaubert – und der Sommer ist zumindest auf dem Esstisch noch nicht ganz zu Ende! Weiterlesen

Werbeanzeigen

Grüne Frühlingstarte mit Ricotta

Frühlingstarte_ProstMahlzeitEs grünt so grün…und das nicht nur in Spanien, sondern endlich direkt vor der Haustüre. Bei diesen wärmeren Temperaturen und der erwachenden Natur muss das frische Grün natürlich auch gleich mit auf den Teller: Noch immer französisch inspiriert als leichte Ricotta-Tarte mit einer grünen Frühlingsgemüsevielfalt. Weiterlesen

Tarte au citron meringuée

Zitronentarte_ProstMahlzeitNach einem turbulenten März, mit Highlights wie Ostern, Geburtstag (was schon wieder ein Jahr älter?!) und Reisen nach Griechenland, Frankreich, in die Schweiz und zusätzlich den östlichen Teil unseres schönen Landes ist der April nun wieder etwas ruhiger. Vollgefüllt nicht nur mit Spezialitäten der jeweiligen Länder (und Verwandten) sondern auch vielen Inspirationen für neue Rezepte kann ich es gar nicht erwarten, diese alle in die Tat und auf dem Teller umzusetzen.

Den Anfang macht gleich einmal das wunderschöne Frankreich mit einer meiner Lieblingsspeisen: Tarte au citron meringuée. Weiterlesen