Menjar Blanc – Katalanische Mandelspeise

Sonntag ist Familientag. Da wird gekocht und gespeist, gelacht und gefachsimpelt, es werden Pläne geschmiedet und neue Rezepte ausprobiert. Ständig entstehen so Kochideen, und exotische Zutaten oder küchentechnische Errungenschaften kommen ins Haus. Die Liebe zum guten Essen steckt mir sozusagen in den Genen.

Seit Neuestem im Familienbesitz: Ein Standmixer, mit dem man wunderbar alles, was einem so  in die Quere kommt, zu Smoothies, Cremen oder Gazpachos verarbeiten kann.
Außerdem kann ich nun endlich selbst Mandelmilch zubereiten. Diese schmeckt pur, in Milkshakes und – neu entdeckt – als Hauptzutat für eine ganz besondere Speise: Menjar Blanc.

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