Hallo hallo, hier spricht deine alte Seele,…der Song von LEMO geht mir in letzter Zeit gar nicht mehr aus dem Kopf. Vielleicht, weil es sich für mich gerade anfühlt wie eine kleine Zeitreise zurück in meine Studententage. Momentan bin ich in der glücklichen Lage, plötzlich wieder so viel mehr Zeit wie schon lange nicht mehr zu haben. Ich koche und backe am laufenden Band und hab wieder die Muße (und das notwendige Tageslicht) um meine Kreationen auch zu fotografieren. Und gleichzeitig schreit mein Blog schon sehr lange (genauer gesagt seit Ende 2017) nach neuem Futter. Tja, trotz allem hat Corona auch seine positive Seite.
Tarte
Knusprige Zucchini-Tomatentarte mit Ziegenkäse
Nachdem mich die Wanderlust diesen Sommer voll eingenommen hat, kommt mit dem Herbst nun auch wieder die schöne österreichische Heimat zum Zug. Worauf ich mich unterwegs am meisten gefreut habe? Auf’s frische Obst und Gemüse aus dem heimischen Garten.
Aus den letzten eigenen Tomaten und Zucchini dieses Jahres wird eine rustikalen Gemüsetarte mit Ziegenkäse gezaubert – und der Sommer ist zumindest auf dem Esstisch noch nicht ganz zu Ende! Weiterlesen
Grüne Frühlingstarte mit Ricotta
Es grünt so grün…und das nicht nur in Spanien, sondern endlich direkt vor der Haustüre. Bei diesen wärmeren Temperaturen und der erwachenden Natur muss das frische Grün natürlich auch gleich mit auf den Teller: Noch immer französisch inspiriert als leichte Ricotta-Tarte mit einer grünen Frühlingsgemüsevielfalt. Weiterlesen
Tarte au citron meringuée
Nach einem turbulenten März, mit Highlights wie Ostern, Geburtstag (was schon wieder ein Jahr älter?!) und Reisen nach Griechenland, Frankreich, in die Schweiz und zusätzlich den östlichen Teil unseres schönen Landes ist der April nun wieder etwas ruhiger. Vollgefüllt nicht nur mit Spezialitäten der jeweiligen Länder (und Verwandten) sondern auch vielen Inspirationen für neue Rezepte kann ich es gar nicht erwarten, diese alle in die Tat und auf dem Teller umzusetzen.
Den Anfang macht gleich einmal das wunderschöne Frankreich mit einer meiner Lieblingsspeisen: Tarte au citron meringuée. Weiterlesen
AngiProstMahlzeit 