Warmer Kohlsprossen-Quinoa Salat mit Blutorange, Granatapfel und Brie

Kohlsprossen Quinoa_ProstMahlzeit

In den ersten Tagen des neuen Jahres habe ich, ganz untypisch, Kochlöffel gegen Hammer und Schraubenzieher getauscht. Pünktlich zum Jahreswechsel stand der große Umzug in mein neues Heim an, bei dem mit vereinten Kräften fleissig geschleppt und gewerkelt wurde . Nach einem abschließenden Ikea Power-Einkaufsnachmittag (geht niemals am Samstag in das schwedische Möbelhaus!) ist das Wichtigste soweit geschafft.
Endlich kann ich mich nun in meiner neuen Wohnung und vor allem Küche austoben!

Nach meiner süßen Keksreise im Dezember steht mir der Sinn nach leichter und vor allem herzhafter Kost. Zum Einstand gibt es deshalb einen farbenfrohen Salat mit warmem Quinoa und gebackenen Kohlsprossen. Gekrönt wird das Ganze von Blutorange, Granatapfelkernen und cremigen Briestücken.

Schmeckt nicht nur köstlich, sondern ist auch sehr gesund und hilft somit den vielleicht schon getätigten Neujahrsvorsätzen bei der Umsetzung. Weiterlesen

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