Chana Dilruba – Wärmendes Kichererbsencurry aus Indien

Winter. Kristallklare Luft, weiß verschneite Landschaften, Eislaufen und Skifahren und die kuschelige Gemütlichkeit, die einen nach einem langen Tag zu Hause erwartet.
Das sind die schönen Seiten an der kalten Jahreszeit. Weniger schön daran sind jedoch die obligatorischen Minusgrade.

Für alle typischen Fröstelkinder, so wie ich es bin,  ist dann nicht nur die wohlige Kuscheldecke und voll aufgedrehte Heizung absolut essentiel, sondern auch das richtige heiße Seelenfutter dazu. Perfekt dafür sind wärmende Currys, Suppen und Eintöpfen, die mit der richtigen Schärfe von innen aufheizen.

Chana Dilruba Eintopf_ProstMahlzeit copy

Chana Dilruba Brot_ProstMahlzeit copy Weiterlesen

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Rote Rüben Bourguignon mit Berglinsen

Die vegetarische Version des klassischen Boeuf Bourguignon schmeckt jetzt im Herbst doppelt gut. Sie wärmt nicht nur von Innen, sondern wird durch die Kombination rote Rüben und Rotwein besonders gschmackig. Am Besten schmeckt der Bourguignon mit Berglinsen und warmen Polenta.
Inspiriert von „The Green Kitchen Stories“, ein wunderbarer vegetarischer Foodblog, musste ich das Rezept gleich ausprobieren. Bei winterlichen 5 Grad (es ist immer noch Oktober) ist dieser Eintopf genau das richtige für einen gemütlichen Samstag zu Hause.

Beetroot Bourguignon with Lentils
Rote Rüben Bourguignon mit Berglinsen

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